ANTIPASTI DI MARE

INSALATINA DI SCOGLIO
Polpo* di scoglio, calamari* del Mediterraneo, seppia** del Mediterraneo, cozze nostrane, vongole** veraci,
tartufi **di mare, fasolari**, con olive riviera, pomodorini bicolore Sicilia,
condita con prezzemolo, limone, olio, sale e pepe
Allergeni  2 – 14
€  16,50

CANNOLO DI PASTA SFOGLIA E TONNO ROSSO**
Cannolo di pasta sfoglia con ripieno di tartare di tonno** rosso alta qualità e avocado
su crema di ricotta di bufala km0 “Az Agr Facchi”
Allergeni  1 grano – 3 – 4 – 6 – 7   
€ 16,50

GASPACHO CON CRUDO DI GAMBERI ROSSI* E BURRATA
Burratina pugliese di Andria servita con crudo di gamberi rossi* e ostrica, gaspacho e i suoi crostini croccanti
Allergeni 1 grano – 2 – 6 – 7 – 14
€ 19,50

TACOS DI MARE
Tacos servito con mozzarella, pomodorini datterino, insalatina novella, cozze, vongole** veraci, gamberi*,
olive e pesto di basilico senza aglio
Allergeni 2 – 7 – 8 – 14
€ 17,50

INSALATA DI POLPO* GRIGLIATO
Polpo* grigliato su pietra lavica, servito con crema di piselli, olive, patate al vapore
e pomodorini secchi semidry
Allergeni 7 – 14
€ 16,50


ANTIPASTI DI TERRA

TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE “COALVI”
Servita con robiola vaccina artigianale “Luigi Guffanti”  e fiori di zucca in pastella
Allergeni  1 grano – 3 – 6 – 7
€  14,50

PARMIGIANA DI MELANZANE 2.5 COPPATA
Melanzane cubettate cotte in padella, salsa di pomodorino ciliegino e datterino fatta in casa,
crema di stracciatella di Andria, parmigiano reggiano dop
Allergeni 7
€  13,50

GIAMBUN DI MASERA
Prosciutto crudo stagionato 24 mesi “Divin Porcello” Masera con bocconcini di bufala km0 “Az Agr Facchi”,
bruschetta con pomodoro fresco e basilico
Allergeni 1 grano – 6 – 7 
€  16,50


*  In caso di impossibilità a reperire il prodotto fresco, verrà utilizzato quello congelato all’origine
** Prodotto fresco all’origine, trattato con abbattimento per bonifica sanitaria o conservazione

PRIMI PIATTI DI MARE

PACCHERI FATTI IN CASA AL PESCATO DI MARE
Pacchero fatto in casa con trancetti del pescato, calamari* Mediterraneo, vongole** veraci, cozze** nazionali, mazzancolle* nazionali, tonno** rosso alta qualità, cernia**, polpo* di scoglio del Mediterraneo, scampo* del Mediterraneo
Allergeni: 1 grano – 2 – 3 – 4 – 6 – 14
€  18,50

SPAGHETTONE FATTO IN CASA CON VONGOLE VERACI, ZUCCHINE TROMBETTA E BOTTARGA DI MUGGINE
Allergeni  1 grano – 3 – 4 – 6 – 14
€  20,50

TAGLIOLINI AL PESCE PERSICO
Tagliolini fatti in casa con pesce persico del lago di Garda, crema di parmigiano reggiano dop e punte di asparagi  
Allergeni  1 grano – 3 – 4 – 6 – 7
€  19,00


PRIMI PIATTI DI TERRA

SPAGHETTO QUADRO FATTO IN CASA CON PESTO DI PRA’ E CREMA DI STRACCIATELLA DI ANDRIA
Allergeni  1 grano – 3 – 6 – 7 – 8
€  14,50

LINGUINE FATTE IN CASA ALLA CARBONARA
Allergeni: 1 grano – 3 – 6 – 7
€  13,50

LASAGNE ALLA BOLOGNESE**
Allergeni 1 grano – 3 – 6 – 7
€  13,50

CASARECCE FATTE IN CASA CON FARINA PROTEICA E SALSA DI POMODORO ALL’ANTICA
Allergeni  1 grano – 3 – 6 – 7 – 10 – 11
€  15,00    


*  In caso di impossibilità a reperire il prodotto fresco, verrà utilizzato quello congelato all’origine
** Prodotto fresco all’origine, trattato con abbattimento per bonifica sanitaria o conservazione

SECONDI PIATTI DI MARE

FRITTO DI CALAMARI* DEL MEDITERRANEO CON SALSA TARTARA
Allergeni 1 grano – 3 – 6 – 14
€ 19,00

FRITTO MISTO ALLA TAORMINESE CON SALSA TARTARA
Rana pescatrice**, spigola**, gamberi*, polpo** di scoglio del Mediterraneo, calamari* del Mediterraneo, salsa tartara fatta in casa
Allergeni 1 grano – 2 – 3 – 4  – 6 – 14
€ 23,00

INVOLTINO DI SPIGOLA** COTTO AL FORNO CON POLIPO* GRIGLIATO SU PIETRA LAVICA
E TORTINO DI PATATE E CIPOLLA DI TROPEA
Con verdure di stagione
Allergeni:  4 – 7 – 14
€ 22,50

HAMBURGER DI RANA PESCATRICE** CON GAMBERI* A VAPORE ALLA CATALANA
Allergeni: 2 – 4
€ 24,50

PESCATO** DEL GIORNO
Chiedere al ns. personale di sala le proposte del giorno (Tagliata di tonno-orata-branzino-scorfano)
Allergeni: 4
€ S.Q.


SECONDI PIATTI DI TERRA

COSTATA DI FASSONA “COALVI”
Servita con spinacini al burro e patate al forno
Allergeni: 7
€  5,00hg

TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE “COALVI” ca 250 gr.
Servita con insalata delle piane, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano dop
Allergeni 7
€ 20,50

FAJITAS DI CARNE MISTA CON VERDURE
Fajitas di carne mista con tacchino, manzo e maiale, zucchine, carote, cipolle, insalatina novella, salsa jogurt e salsa guacamole
Allergeni:  1 grano – 3 – 6 – 7
€ 18,50


CONTORNI

Patate al timo (All. 7) -  Patatine fritte (All. 1 grano) -  Verdure grigliate -  Verdure di stagione al forno   
€ 5,00

Maionese jar     € 1,00
Ketchup jar    € 1,00


*  In caso di impossibilità a reperire il prodotto fresco, verrà utilizzato quello congelato all’origine    
** Prodotto fresco all’origine, trattato con abbattimento per bonifica sanitaria o conservazione

SCEGLI IL TUO IMPASTO

CLASSICO – Farina Intera a basso impatto glicemico, Molino Anselmo Colombo
(Allergeni 1 grano-6)

GRANI ANTICHI – Farina con soli grani antichi siciliani, no pesticidi, no OGM, a ridotto contenuto di glutine, Molino Caradonna Salemi (TP)
(Allergeni 1 grano-6)
Maggiorazione € 1,00

MULTICEREALI – Farina di grano tenero 00, farina integrale di segale, semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino, farina di grano saraceno, semi di miglio, malto d’orzo, pasta acida di frumento, cereali maltati, Molino Anselmo Colombo
(Allergeni 1grano–3-6–7–8–11)
Maggiorazione € 1,00


PIZZA PROTEIN POWER

ADATTA A CHI:
AMA IL FITNESS
VUOLE RIMANERE IN FORMA
VUOLE RIDURRE L’APPORTO DI CARBOIDRATI NELLA DIETA
NON VUOLE RINUNCIARE ALLA PIZZA

Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo integrale, farina di grano tenero tipo 00, farina di ceci, farina di lenticchie rosse, farina di lenticchie gialle, farina di piselli, isolato proteico di piselli, farina di cereali maltati.
Agente per il trattamento della farina: acido ascorbico. Enzima alimentare: alfa-amilasi.
Può contenere tracce di: soia, latte, uova, sesamo e senape
(Allergeni 3-6-7-8-10-11)
Maggiorazione € 2,50

ABBINALO ALLA TUA PIZZA PREFERITA
OPPURE
GUSTALO COME TE LO PROPONIAMO NOI !!!

2.5 gourmet
Base Protein Power, dopo cottura prosciutto crudo “Divin Porcello” Masera stagionato 24 mesi, pomodoro cuore di bue di Albenga, bocconcini di bufala km0 “Az Agr. Facchi”, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7
€  16,00

Power hit
Base Protein Power, dopo cottura insalatina novella, avocado, salmone norvegese affumicato, crema di stracciatella di Andria
Allergeni: 1 grano – 4 – 6 – 7
€  16,00


MOZZARELLA SENZA LATTOSIO
Maggiorazione € 2,00


LE NOSTRE BIRRE ARTIGIANALI km0 ALLA SPINA    

BIONDA - Monachella – media 0,5 – piccola 0,3    
ROSSA - La Rossa – media 0,5 – piccola 0,3    
WEISS - Palmita – media 0,5 – piccola 0,3

La MonacHELLa gluten free -  Birrificio Artigianale LA TRESCA - 50cl

🍕

LE PIZZE DEL LIMBO

Margherita   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€   7,50

4 Stagioni   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi champignon freschi trifolati, carciofi artigianali, olive nere denocciolate, dopo cottura prosciutto cotto fuori stampo “San Giovanni” Capitelli, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€  11,00

Capricciosa   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi champignon freschi trifolati, carciofi artigianali, wurstel artigianale “frankfurter”, olive nere denocciolate, dopo cottura prosciutto cotto fuori stampo “San Giovanni” Capitelli, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€  11,00

Calabrese   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella di bufala “Az. Agr. Facchi” in cottura, spianata piccante calabra salumificio “Pugliese” Vibo Valentia, fili di peperoncino, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€  11,00

Giardiniera   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, verdure miste di stagione al forno, olive nere denocciolate, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€   9,50

Prosciutto   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, dopo cottura prosciutto cotto fuori stampo “San Giovanni” Capitelli, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€   9,50

Leggera   
Mozzarella fiordilatte di Agerola, grana padano DOP in cottura, ricotta km0 Az. Agr. Facchi,  dopo cottura prosciutto cotto fuori stampo “San Giovanni” Capitelli
Allergeni 1 grano – 6 - 7   
€  11,50

Tonno e cipolle   
Salsa di pomodorino datterino e ciliegino fatta in casa, mozzarella fiordilatte di Agerola, tonno Sicilia di alta qualità in olio di oliva, cipolla rossa di Tropea igp
Allergeni: 1 grano – 4 – 6 – 7   
€   11,00

LE PIZZE DEI SETTE CIELI

Bufalotta   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala km 0 Az. Agr. Facchi dopo cottura, pomodorini datterino bicolore Sicilia conditi con olio evo e sale, basilico
Allergeni: 1 grano -6 – 7   
€  12,00

5 Formaggi Dop   
Mozzarella fior di latte di Agerola, cacioricotta Basilicata, erborinato di bufala “Luigi Guffanti”, crema di fontina dop Valle d’Aosta “Luigi Guffanti”, grana padano dop
Allergeni: 1 grano – 3 – 6 – 7   
€  12,00

Fumè   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, provola affumicata Agerola, a fine cottura pancetta cotta stagionata “Luigi Guffanti”, basilico
Allergeni: 1 grano -6 – 7   
€  10,50

Napul’è   
Salsa di pomodoro bio ciliegino e datterino fatta in casa, dopo cottura perle di bufala km0 Az. Agr. Facchi, acciughe del Mar Cantabrico, origano Sicilia, basilico
Allergeni: 1 grano – 4 – 6 – 7   
€ 12,00

Sole   
Pomodoro giallo dop di Battipaglia, mozzarella fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala Km0 “Az. Agr. Facchi” in cottura, basilico
Allergeni: 1 grano -6 – 7   
€  12,00

Valdostana   
Mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di fontina dop Valle d’Aosta, julienne di speck e prosciutto crudo, salsiccia artigianale di Norcia
Allergeni: 1 grano -6 – 7   
€  11,50

Piennolina   
Salsa di pomodoro bio ciliegino e datterino fatta in casa, pomodori del piennolo saltati con basilico e olio evo, dopo cottura bocconcini di bufala “Az. Agr. Facchi”
Allergeni: 1 grano – 6 – 7     
€ 12,50

Golosa   
Mozzarella fior di latte di Agerola, patate al forno, salsiccia artigianale di Norcia, fonduta di fontina dop
Allergeni: 1 grano – 6 – 7    
€ 11,50

LE PIZZE DIVINE

Amatriciana   
Salsa di pomodorino ciliegino e datterino biologico Sicilia, cipolla di Tropea stufata, guanciale “Divin Porcello” Masera, pecorino romano dop in crema, spolverata di grana padano dop, pepe nero
Allergeni: 1 grano – 3 – 6 – 7    
€ 12,50

Burratina   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, pomodorini datterino bicolore Sicilia in cottura, basilico, bicchiere di stracciatella pugliese di Andria
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€ 12,00

Carbonara   
Salsa di datterino giallo di Battipaglia, lumbard “Divin Porcello”, crema di pecorino dop, a fine cottura robiola di capra artigianale “Luigi Guffanti”, crema di tuorlo d’uovo pastorizzato, macinata di pepi misti
Allergeni 1 grano – 3 – 6 – 7     
€ 14,50

Doc   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, dopo cottura pomodorini datterino Sicilia, insalatina bio delle piane, perle di bufala Km0 “Az. Agr. Facchi”, brisaula “Divin Porcello” Masera, scaglie di parmigiano reggiano dop
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€ 13,50

Focaccia Catalana   
Dopo cottura: insalatina bio delle Piane, calamaretti*, polipo* e gamberi* al vapore, pomodoro cuore di bue rosso e giallo, cipolle di Tropea, olive riviera, bicchiere di stracciatella pugliese di Andria, olio evo
Allergeni: 1 grano – 2 - 6 – 7 – 14        
€ 14,50

Frou frou   
Salsa di datterino giallo Battipaglia, mozzarella fior di latte di Agerola, a fine cottura prosciutto crudo “Divin Porcello” Masera stagionato 24 mesi, basilico, pomodorini datterino bicolore Sicilia, perle di bufala km0 “Az. Agr. Facchi”
Allergeni: 1 grano - 6 – 7
€ 13,50

Magnifica   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, frutti di mare sgusciati (calamari**, gamberi*, cozze**, vongole**), polpo* di scoglio del Mediterraneo, bicchiere di stracciatella pugliese di Andria, pomodorini secchi Virtuna 1934 Ercolano, basilico
Allergeni: 1 grano - 2 - 6 – 7 – 14   
€ 14,00

Mazara   
Crema di zucchine, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodorini datterini gialli in succo, a fine cottura gambero rosso di Mazara (crudo), stracciatella pugliese di Andria, basilico e le sue decorazioni
Allergeni 1 grano– 2 – 6 – 7   
€ 18,00

Parmigiana   
Salsa di pomodoro bio ciliegino e datterino fatta in casa, cubettata di melanzane, a fine cottur a grattuggiata di cacioricotta e grana padano, basilico
Allergeni: 1 grano – 3 – 4 – 6 – 7     
€ 12,50

Pistacchiosa   
Pesto di pistacchi di Sicilia, mozzarella fior di latte di Agerola, a fine cottura bologna igp Gianni Negrini, mozzarella di bufala km0 “Az. Agr. Facchi” da 125 gr, basilico
Allergeni: 1 grano - 6 – 7 – 8    
€ 13,50

Regina   
Pomodoro S. Marzano dop del Nocerino, mozzarella fior di latte di Agerola, a fine cottura burratina pugliese di Andria da 125 gr, prosciutto crudo “Divin Porcello” Masera stagionato 24 mesi, rucola e pomodorini datterino bicolore Sicilia conditi con olio evo e sale
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€ 13,50

Tarantella   
Mozzarella fior di latte di Agerola, cime di rapa artigianali, salsiccia artigianale di Norcia, salsa al pecorino romano dop e grana padano dop, a fine cottura pomodorini secchi Virtuna 1934 Ercolano, bicchiere di stracciatella pugliese di Andria
Allergeni: 1 grano - 6 – 7   
€ 13,50

Tartufata   
Crema di tartufo artigianale L’Aquila Az. Agr. Fasciani, mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di fontina dop Valle d’Aosta, a fine cottura lumbar “Divin Porcello” Masera, mozzarella di bufala km0 “Az. Agr. Facchi” 125 gr, basilico
Allergeni: 1 grano – 3 - 6 – 7   
€ 13,50

        

NON SI EFFETTUANO VARIAZIONI

Bella stagione
Mozzarella fior di latte di Agerola, melanzane spadellate con olio evo e basilico, julienne croccante di prosciutto cotto artigianale “San Giovanni”, dopo cottura stracciatella pugliese di Andria, pesto di basilico di Pra (senza aglio)
Allergeni: 1 grano – 6 – 7 – 8
 € 14,50

Cacio e pepe
 Mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di caciocavallo podolico Basilicata fatto in casa, salame Napoli, spolverata di pepe nero macinato
Allergeni 1 grano – 6 – 7
€  13,00

Campestre
Vellutata di crema di asparagi, mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di caciocavallo, julienne croccante di prosciutto cotto artigianale “San Giovanni”, basilico
Allergeni: 1 grano – 6 – 7
€ 13,50

Fiorita
Mozzarella fior di latte di Agerola, dopo cottura fiori di zucca in pastella ripieni di perle di bufala “az. Agr. Facchi”, prosciutto cotto “S. Giovanni” olio evo, basilico greco
Allergeni: 1 grano – 3 – 6 – 7
€ 14,50

Gaeta
Mozzarella fior di latte di Agerola, patate a vapore, polipo* a vapore, olive nere riviera, dopo cottura pesto di basilico di Pra (senza aglio), pomodorini secchi Sicilia, stracciatella pugliese di Andria
Allergeni: 1 grano – 6 – 7 – 8
€ 16,00

Ghiotta
Vellutata di pomodorino datterino giallo di Battipaglia, provola affumicata Agerola, wurstel artigianali frankfurter, salsiccia artigianale, dopo cottura crema di stracciatella di Andria, basilico
Allergeni: 1 grano – 6 – 7
€ 13,50

Isolana
Salsa di pomodoro bio ciliegino e datterino fatta in casa, polpo di scoglio a vapore, fior di capperi di Pantelleria, olive nere, cipolla di Tropea, dopo cottura burrata pugliese di Andria, basilico
Allergeni: 1 grano – 4 – 6 – 7
€ 15,00

Mare bello
Vellutata di pomodorino datterino giallo di Battipaglia, mozzarella fior di latte di Agerola, dopo cottura tartare di tonno tosso alta qualità, petali di cipolla rossa di Tropea in agrodolce, insalatina bio delle piane, pomodorini datterino bicolore Sicilia, salsa Teriyaki, basilico
Allergeni: 1 grano – 4 – 6 – 7  
€ 16,00

Primavera
Vellutata di zucchine, mozzarella fior di latte di Agerola, dopo cottura gamberi* al vapore, pomodorini bicolore Sicilia, stracciatella pugliese di Andria
Allergeni: 1 grano – 6 – 7 – 8
 € 16,00

Saporita
Mozzarella fior di latte di Agerola, dopo cottura fiori di zucca in pastella ripieni di ricotta di bufala “az. Agr. Facchi”, mortadella artigianale “Gianni Negrini”, stracciatella di Andria
Allergeni: 1 grano – 6 – 7
€ 16,00

LIBERA SENZA GLUTINE 

Disponibile dal Lunedì al Giovedì – Adatta alle persone intolleranti al glutine.
Maggiorazione € 2,50    

La scelta di questo prodotto è SCONSIGLIATA a coloro che soffrono di
CELIACHIA o INTOLLERANZE GRAVI al GLUTINE.
Pur adottando scrupolose misure igieniche, a causa della lavorazione in un ambiente condiviso
e della possibile contaminazione a partire dalla macinazione delle farine,
il prodotto PUO’ CONTENERE TRACCE DI GLUTINE.

Ingredienti:
Amido di mais, amido di riso, fibra di psyllium, proteine isolate di pisello.

Addensanti:
gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa. Enzima alimentare: alfa-amilasi.

Può contenere:
proteine del latte, uova, soia, frutta a guscio, senape e sesamo
(Allergeni 3-6-7-8-10-11)

BIRRA SENZA GLUTINE

La MonacHELLa gluten free  Birrificio Artigianale LA TRESCA

Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, prodotta con materie prime selezionate di qualità,
dal color giallo paglierino derivante dall’utilizzo del malto pils.
• Corpo leggero
• Profumi derivanti dal malto e dalle note fruttate donate dal luppolo tedesco
• Gusto leggermente fruttato con un delicato amaro nella sfumatura finale
• Alcool in % Vol 5.6